DULCES – HIGOS SECOS

Para preparar los higos secos, primero se recogen del suelo en las fincas, para posteriormente escogerlos, separando los higos que ya están secos del todo de los higos que todavía están blandos, a los que coloquialmente se llama “colgones” los cuales se ponen extendidos al sol para que terminen de secarse y también se separan los que están picados por los pájaros o están estropeados para desecharlos para su utilización como pienso para el ganado.                                           Culturas milenarias, desde egipcios a romanos, conocieron las bondades del fruto de la higuera. En sus más diversas variedades, fué remedio contra muchos males e inagotable fuente de energía por sus valores nutritivos.
Una vez son escogidos los mejores higos de la comarca de La Vera, se procede a la elaboración de estos exquisitos manjares, capaces de cautivar hasta los paladares más selectos.
Ingredientes: Higos y harina de arroz.
Puede contener trazas de otros frutos secos.
Producto elaborado por Productos Biovera S. L.