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Extremadura, es una región rica en historia, cultura y, por supuesto, en deliciosos productos extremeños locales.

Con su terreno diverso y clima mediterráneo, Extremadura ha sido un paraíso para la agricultura y la ganadería durante siglos.

Esto ha dado lugar a una impresionante variedad de productos extremeños culinarios que deleitan los paladares.

A continuación, te invitamos a dar un breve pero sabroso paseo por algunos de los productos más emblemáticos de esta región española.

 

Jamón ibérico de bellota en Extremadura

Extremadura es famosa por su producción de jamón ibérico de bellota, uno de los manjares más exquisitos de la gastronomía española.

Los cerdos son criados en libertad y se alimentan principalmente de bellotas, lo que le da a la carne un sabor y una textura inigualables. Los procesos de curado y envejecimiento, que a veces pueden durar años, transforman el jamón en una verdadera obra maestra gastronómica.

Embutidos ibéricos de Extremadura

Junto con el jamón, Extremadura es conocida por una amplia variedad de embutidos ibéricos. Desde chorizos hasta salchichones, estos productos son elaborados con carne de cerdo ibérico de alta calidad y una mezcla de especias que les otorgan su sabor característico.

Quesos de Extremadura

La región de Extremadura produce quesos de leche de oveja y cabra de gran calidad. El Queso Torta del Casar es especialmente renombrado, con su textura cremosa y su sabor intenso y ligeramente amargo.

Aceites de Extremadura

La región cuenta con una larga tradición de producción de aceite de extremadura de oliva virgen extra de alta calidad. Los olivares se extienden por el paisaje y producen aceites con sabores que varían desde frutados suaves hasta intensos y picantes.

Este aceite es una base fundamental en la cocina española y se utiliza en todo, desde ensaladas hasta sofritos.

Mieles de Extremadura

Extremadura es un lugar ideal para la apicultura, y sus mieles son conocidas por su sabor excepcional. Desde la miel de brezo hasta la miel de azahar, la variedad es impresionante y se utiliza en muchas recetas tradicionales.

Pimentón de la Vera

El pimentón de la Vera es un condimento esencial en la cocina española, y la variedad de La Vera, en Extremadura, es especialmente renombrada. Se produce a partir de pimientos secos que se ahúman lentamente sobre robles antes de ser molidos.

Este proceso le otorga un sabor ahumado y dulce que se utiliza en una amplia variedad de platos, desde paellas hasta chorizos.

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PRODUCTOS DE EXTREMADURA