Ruiz Torres – Vino verdejo
El verdejo Ruiz Torres se produce en la Sierra de las Villuercas, a escasos 15 km. Del Monasterio de Guadalupe, donde desde el siglo XVI los monjes producían vino y donde se encuentra además el primer tratado de enología que se conoce en España, el llamado Libro y registro de la Bodega del Monasterio de Guadalupe en la que llegaron a trabajar más de 50 personas para preparar los vinos.
Elaborado con el tipo de uva Verdejo, este blanco joven con denominación “Vino de la tierra de Extremadura” se produce a 800 metros de altitud y sobre un suelo pizarroso, lo que le confiere aromas a mineral. Un vino ideal para acompañar arroces, pastas, ahumados, quesos suaves y mariscos.
Nota de cata:
Vista. Amarillo pálido, reflejos verdosos. Limpio y brillante.
Nariz. Frutas y flores blancas, hierbas de monte.
Boca. Fresco, sabroso, frutoso, equilibrado, agradable acidez. Agradable postgusto.
Adolfo Benayas –
Los Verdejo maridan maravillosamente con carnes blanca, pescados y mariscos. También una gran idea de maridaje para estos vinos es el sushi, ya que estos vinos gracias a su frescor y sus toques ácidos y de verdor van genial para este tipo de alimentos. Esas características te ayudarán a limpiar el paladar entre pieza y pieza de sushi