MIEL – DON CIRILO – MIEL DE ENCINA 500 GR.

La miel de encina no se obtiene por el néctar que se desprende de las flores, sino que, se produce por abejas que liban el mielato o mielada, que segregan los frutos de las encinas, robles y alcornoques. Tiene un olor característico muy intenso, con un sabor malteado peculiar, siendo no tan dulce como la miel de flores, y su color es muy oscuro, con reflejos verdosos o rojizos. Su recolección se lleva a cabo principalmente al final del verano.