OVEJA CURADO- MONTEPRADO 400 GRS.

El Queso de oveja curado Monteprado es un queso de corteza dura madurado entre 4 y 6 meses en condiciones óptimas ambientales, que conseguirán realzar los matices que le proporciona la leche cruda de oveja.

  Corteza: definida y diferenciada de la pasta, con color uniforme de tonalidades ocres sin adición de colorantes.

  Pasta:  color amarillento, pudiendo presentar ojos redondeados propios de la maduración repartidos en el corte.

  Textura: granulosidad suave o nula.

  Olor :de la familia láctica y /o vegetal.

  Sabor:  Fundente al paladar, sabor medio y de fácil deglución.

Tiempo de maduración 150 días.
Valor nutricional por 100 grs:
Valor energético: 447,2 Kcal/ 100 grs
Grasas: 34,45 grs de las cuales saturadas son 24,8 gr
Hidratos de carbono: 0,36 gr de los cuales azúcares son 0,16 gr
Proteínas: 33,94 gr
Sal: 1,07 gr