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Queso de oveja elaborado a base de leche cruda de oveja, cuajo, fermentos lácticos y sal.

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Categorías: Alimentos, Quesos Etiquetas: 100% Extremeño, sin aditivos, sin colorantes, sin conservantes          Transporte refrigerado consultar
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El Queso de oveja curado Monteprado es un queso de corteza dura madurado entre 4 y 6 meses en condiciones óptimas ambientales, que conseguirán realzar los matices que le proporciona la leche cruda de oveja.

  Corteza: definida y diferenciada de la pasta, con color uniforme de tonalidades ocres sin adición de colorantes.

  Pasta:  color amarillento, pudiendo presentar ojos redondeados propios de la maduración repartidos en el corte.

  Textura: granulosidad suave o nula.

  Olor :de la familia láctica y /o vegetal.

  Sabor:  Fundente al paladar, sabor medio y de fácil deglución.

Tiempo de maduración 150 días.
Valor nutricional por 100 grs:
Valor energético: 447,2 Kcal/ 100 grs
Grasas: 34,45 grs de las cuales saturadas son 24,8 gr
Hidratos de carbono: 0,36 gr de los cuales azúcares son 0,16 gr
Proteínas: 33,94 gr
Sal: 1,07 gr

Información adicional
Peso 400 g
Dimensiones 10 × 10 × 4 cm
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