El Cremosito del Zújar es una torta de leche cruda de oveja merina, 100% natural y artesana, tan sólo se utilizan tres ingredientes: leche, cuajo vegetal (Cynara Cardunculus) y sal. Y, no se añade ningún tipo de aditivo o conservante.
Ostenta multitud de premios los mas representativos fueron; Premiado como Mejor queso de España 2019 y World Cheese Awards 2016-17, realizado en San Sebastián , donde fue condecorado como 2º Mejor Queso del Mundo y Mejor Queso de España.
Queso elaborado con leche cruda 100 % de oveja Merina.
Coagulación con cuajo Vegetal Natural, mediante la
maceración de pistilos de la flor del cardo silvestre
(Cynara Cardunculus).
Salado en seco, mediante espolvoreado superficial.
De graso a extragraso.
Características:
Información Nutricional: 100 grs.
Energía: 389 kcal:19%
Grasa total: Total fat 33g: 47%
Grasa saturada:sat fat 19g:96% Grasa trans: 0 g: 0%
Colesterol: 19%
Hidratos de carbono: 1%
Sal: 12%
Azucares: 0%
Proteínas:21g: 41%
Vitamina A: 34%
Calcio: 71%
Grasa-Es: 47% Mg.s.Es: 47%
Pieza entre 600 gr / 700 gr aprox.
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